近年來(lái)，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活品質(zhì)的逐步提高，食品安全已經(jīng)成為全社會(huì)被高度重視的一項(xiàng)問(wèn)題，人民群眾不但追求吃的美味，也要吃的安全健康，在這個(gè)大背景下，鮮食行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。逐步追求食品安全問(wèn)題后，大家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題也更加關(guān)注，因此凈菜行業(yè)正在蓬勃發(fā)展。以前，購(gòu)買回來(lái)的蔬菜往往帶有泥土和雜質(zhì)，處理起來(lái)不僅不方便還要擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。如今凈菜產(chǎn)業(yè)將原料進(jìn)行分選、摘除、切分、清洗、消毒，在低溫條件下加工廠即食即用的原料，完全符合了現(xiàn)代人們的消費(fèi)需求。因此這款蔬菜清洗機(jī)，助力凈菜上市的好幫手。

蔬菜清洗機(jī)采用舞動(dòng)式爆氣清洗，將混入其中的泥土與雜質(zhì)進(jìn)行初步分離，再利用毛發(fā)去除裝置、漂浮物去除裝置、過(guò)濾輸送裝置將不同特性的雜質(zhì)同蔬菜全部分離，實(shí)現(xiàn)凈菜清洗的目的。蔬菜清洗機(jī)主要應(yīng)用于像白菜、油菜、生菜等葉類蔬菜；土豆、胡蘿卜、芹菜等根莖狀類的蔬菜；香菇、杏鮑菇類的菇類菜品的清洗。

舞動(dòng)爆氣處理可以將食材大面積展開(kāi)，將食材清洗干凈，且不會(huì)損壞蔬菜的表面纖維，可以保證食材的完好性。毛發(fā)去除裝置使食材在經(jīng)過(guò)該裝置時(shí)，食材被毛刷輥壓著侵入水中，毛刷輥壓著食材侵入水中，旋轉(zhuǎn)著并帶動(dòng)食材向前運(yùn)動(dòng)，從而將食材上的毛發(fā)纏繞到毛刷輥中。漂雜裝置的轉(zhuǎn)籠將食材壓著浸入水中，漂浮物可通過(guò)轉(zhuǎn)籠上的過(guò)濾孔進(jìn)入轉(zhuǎn)籠內(nèi)，被阻擋后會(huì)隨水流通過(guò)水槽側(cè)邊的漂雜排污口排出，并被過(guò)濾網(wǎng)袋與水箱過(guò)濾盤過(guò)濾，從而實(shí)現(xiàn)漂浮物去除的效果。食材在輸送帶上傳送時(shí)，鏈板上方的噴淋管對(duì)食材進(jìn)行進(jìn)一步?jīng)_洗，防止食材上出料時(shí)重新粘上雜質(zhì)，達(dá)到了鮮食洗凈的效果。經(jīng)過(guò)這四個(gè)裝置，大批量的食材將會(huì)被洗得透徹。

凈菜工藝流程為：挑選—清洗—整理—切分—保鮮—脫水—滅菌—包裝—冷藏。因此只有將挑選好的蔬菜進(jìn)行透徹清洗后，才能進(jìn)行下一步的切分工作，因此清洗蔬菜的工作至為重要。蔬菜清洗機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，管路無(wú)縫焊接技術(shù)，IP69K防護(hù)等級(jí)，內(nèi)外壁焊口平滑，細(xì)菌無(wú)處滋生，保證無(wú)細(xì)菌殘留，不會(huì)成為二次污染源。